Entrada crocante: brusquetas sem glúten para o Fim de Ano

As comidinhas são ótimas sugestões de entrada para receber os amigos e familiares durante as confraternizações de fim de ano

As tradicionais brusquetas ganharam uma versão especial sem glúten para o Natal com o Pão Baguette Gerblé. Além de surpreenderem os convidados, as torradinhas bem recheadas prometem agradar também os celíacos, pois são preparadas com pães Gerblé isentos de glúten.

A receita é fácil e não requer muita habilidade na cozinha. Você pode usar ingredientes que tenha em casa para incrementar o prato e abusar da criatividade.

Ingredientes

2 Baguettes Sem Glúten Gerblé

3 cebolas grandes

Óleo de oliva

1 colher de café de açúcar

100g de filé de anchova no óleo

Algumas azeitonas pretas sem caroço

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Coloque-as em uma frigideira em fogo baixo, com um pouco de azeite. Mexa regularmente e regue com um pouco de água quando necessário. O cozimento leva cerca de 30 minutos, até que as cebolas fiquem douradas e macias. Polvilhe levemente com açúcar, sal e pimenta. Misture.

Depois, pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte as azeitonas pretas ao meio. Escorra as anchovas. Corte as baguettes em fatias no sentido transversal (a fatia ficará maior do que a cortada na vertical). Cubra-as com a cebola caramelizada, um filé de anchova e duas metades de azeitonas. Leve ao forno por 15

Para adoçar o natal: rabanada sem glúten

O prato serve de sobremesa e promete agradar e impressionar os amigos e familiares durante a época mais feliz do ano

A tradicional rabanada natalina agora poderá ser apreciada pelas pessoas com intolerância ao glúten ou com alguma dieta restritiva. O apetitoso doce, que trás o gostinho da infância, ganha uma versão isenta da proteína encontrada no trigo e seus derivados com uma receita super fácil de preparar. A preparação mantém a ideia tradicional que garante todo o sabor e lembrança natalina.

O prato serve de sobremesa e promete agradar e impressionar os amigos e familiares durante a época mais feliz do ano. A dica é usar o pão fatiado da Gerblé, elaborado exclusivamente com ingredientes sem glúten.

Ingredientes

1 pacote de pão fatiado Gerblé

1 xícara de leite

1 xícara de leite de coco

2 colheres de açúcar

2 ovos

Óleo para fritar

Para polvilhar:

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de canela

Modo Preparo:

Umedeça as fatias de pão com a mistura do leite, leite de coco e duas colheres de sopa de açúcar e reserve. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente. Passe o pão umedecido nessa mistura e leve ao fogo para fritar em óleo bem quente até ficarem douradas. Escorra em papel absorvente. Misture uma xícara de açúcar com uma colher de sopa de canela. Passe as rabanadas nessa mistura e sirva.